Bauerngeräuchertes vom Bauch

Unser Fleisch für den Feinschmecker mit einer einzigartigen Gewürzmischung. Heute in unserer Online Metzgerei Bauerngeräuchertes bestellen und kaufen. Neben Salz, Zucker und Knoblauch werden Wacholder, Lorbeer, Nelken und Pfeffer als Würzung verwendet. Das Fleisch wird nach einem alten Familienrezept 3 Wochen trocken gesalzen und mehr als eine Woche lang über Buchenrauch geräuchert, bevor es nochmal 3 Stunden über Heißrauch die richtige Note bekommt.

Bauerngeräuchertes vom Bauch als leckeres Geschenk

Unser Bauerngeräuchertes wird am gerne mit Butter auf frischem Bauernbrot zur Brotzeit serviert. Dort entfaltet es seine vollmundige und würzige Note. Unter +4 °C am Stück bis zu zehn Tage haltbar, aufgeschnitten bis zu vier Tage. Bauerngeräuchertes eignet sich auch gut als Geschenk. 100 % eigene Herstellung. Heute Bauerngeräuchertes bestellen und kaufen.

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Anmerkung

Naehrwerte:

Nährwerte bezogen auf 100g des verkehrsfertigen Produkts Energie: 1464 kj / 350 kcal Fett: 29g davon gesätt. Fettsäuren: 10.1g Kohlenhydrate: 1.0g davon Zucker: 0.0g Ballaststoffe: o.A. Eiweiß: 20g Salz: 0.0g

Zutaten:

Schweinefleisch (96%), Nitritpökelsalz (3%), Gewürze (1.0%), Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure und Ascorbate, Geschmacksverstärker: Mono- u. Natriumglutamat, oA: Nitrite, Dextrose, Glucosesirup, Saccarose, Gewürzextrakte, Rauch; Hergestellt auf 140% Schweinefleisch

Allergenkennzeichnung:

In unserem Betrieb werden Eier, Milchprodukte, Gluten, Senf, Sellerie und Hülsenfrüchte verarbeitet. Spuren davon lassen sich nicht vermeiden.

Geschmack:

Würzig

Haltbarkeit:

Unter +4°C am Stück bis zu zehn Tage haltbar, Aufgeschnitten bis zu vier Tage

Am besten wenn:

als Brotzeit

Bitte beachten:

selbst hergestellt

Zubereitung:

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